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飲食店における防犯カメラの活用方法!

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飲食店イメージ

飲食店への導入目的

飲食店の方々からご相談をいただく場合下記のような目的で設置をされる方が多いようです。

@お客様の入り状況の確認
A食品の安全性
Bレジでの金銭授受のトラブル防止
Cお店駐車場などでのトラブル防止
D複数店舗を経営されているオーナー様から店舗の様子をパソコンやスマートフォンから閲覧できるようにしたい。

詳しく説明させていただくと、

@お客様の入り状況の確認
店舗のバイトスタッフとお客様の多さが適合しているか。といった点を確認し、適正な人員での運営。また、レジでの対応などを見直し、良い対応があれば、スタッフと共有する。など人材育成にも生かすことが出来た。という事例もございました。

A食品の安全性
食品への異物混入が話題になった時期もあり、飲食店内での防止策、安全性の証明が求められています。お客様から、御指摘があった場合に映像を確認したり、「防犯カメラでしっかり撮影しています」と告知するこということが、安全性へのアピールにもつながります。

Bレジでの金銭授受のトラブル防止
お釣りの受け渡し間違いや、クレジットカードの返却漏れ、お客様の勘違い。など、様々なトラブルが起こるのがレジ周辺です。防犯カメラを設置することで、映像が残り事実の究明が迅速にでき、マイクも併用することでより、確実性の高いデータを残すことが可能です。

Cお店駐車場などでのトラブル防止
食事中は車から離れる時間がある程度わかるので、夜間などは、特に車上荒らしの被害にあいやすいポイントでもあります。防犯カメラがあることで、車上荒らしを遠ざける効果も期待できます。

D複数店舗を経営されているオーナー様から店舗の様子をパソコンやスマートフォンから閲覧できるようにしたい。
遠隔監視をすることで現地に行く手間を省き、移動コストを削減する。という目的で運用されています。忙しい時間帯の店舗の様子を随時チェックできる。という点も、好評をいただいています。 映像から、特定の時間の来店されるお客様の客層、家族構成などを確認し、マーケティング戦略に役立てる。という運用をされている方もいらっしゃいます。

オススメの機器


店内全体を撮影しながらも、より細部まで撮影できる高画質AHDカメラ


防犯カメラには大きく分けて2種類ございます。
エレベータの中などに設置されている丸いドーム型のカメラと、コンビニなどに設置されている、ボックス型カメラです。
カメラの形状により、機能に差はございませんので、どちらを選んでいただいても構いませんが、飲食店では、利用されるお客様に対してカメラを意識させずに、気持ちよく利用してもらいたい。というご希望が多い為、店舗内の撮影に関しては、前者のドーム型カメラを推奨しております。レジ周辺の監視であれば、「ちゃんと撮影してますよ」という、アピールの為にも、ボックス型という選択もアリだと思います。
フードディフェンスなどを目的に調理場などに設置する場合は、油や湿気の懸念もある為、屋外用カメラの設置がおすすめです。

遠隔監視機能が意外に便利


遠隔監視ができることで責任者が現場にいない時でも、現場の状況を確認することが出来るため、例えば24時間営業の飲食店や、1オーナーが複数経営されている店舗では特に需要がございます。

録画もしっかり長時間


飲食店の場合、何かあった時に映像を見返す場合、数週間前のデータを再生したい。というお問い合わせをよくいただきます。
長期間綺麗に保存する為に、出来る限り記憶容量の大きいレコーダーを推奨いたします。画質や撮影している映像にもよりますが、1か月〜2か月程度の保存が可能です。

有事の際はUSB経由でバックアップ


録画した映像の一部分を外付けのHDDに録画することが可能です。
何か気になることがあった映像や、今後の参考にしたい映像などを、取り出し保存することが可能です。
自店舗で何かあった場合は警察に通報し、録画データから捜査をしてもらうのですが、画像解析の為に、映像の提出を求められることもあります。
自店舗だけではなく、近隣で発生した事案に対して、駐車場の映像などを見せてほしい。と警察から捜査協力を受け、映像を提出する場合も、ありますが、そんな時にUSBメモリに取り出すことが出来れば録画をとめる必要が無いので抜け目のない監視が可能です。

フロアがわかれている場合は、それぞれに映像を表示することも可能。


フロアが1Fと2Fなどにわかれている場合、お互いのフロア状況をモニタに映し出し、確認できるようにすることで、繁忙状況を確認することができ、空席のご案内も即座に出来る様になる。と特にファーストフードのお店には好評です。






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お客様のご事情やご予算により、商品の組合せや設置場所の都合などを踏まえて最適な防犯カメラシステムをご提案させていただきますので、お電話やFAXなどにてお気軽にご相談ください。



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