工場で防犯カメラを使い食の安全を守る

国では件数をまとめていませんが、東京都では保健所等に寄せられた苦情件数がまとめられており、異物混入や腐敗などの苦情が毎年おおよそ5,000件も寄せられており食に対する不安を抱えている消費者がたくさんいることがわかります。また一度でも工場でこのような「異物混入（食品テロ）事件」が発生すると、消費者の健康被害だけでなく、企業の「ブランドイメージ」が低下し、取引先や消費者からの信用を失い、「買い控え」「風評被害」などにつながります。また食品の回収費用など多額の費用もかかり、結果的に大きな被害を受けます。

また工場における問題として大きなものが他にもあります。それは工場内の原材料やパソコン、個人情報などの「持ち去り」の問題です。原材料などは盗難に合うと転売されことが多く、戻ってこないため大きな損害となります。パソコンが盗まれると、企業の「機密データ」や「個人情報」が漏洩することになり、単に企業の「ブランドイメージ」が低下するだけでなく、「賠償請求」「営業停止」「取引停止」等の二次被害により大ダメージを受け、多額の費用が必要になります。

そしてもう一つの問題が監視、指導不足による「作業効率の低下」です。多数のライン作業者が作業をするような現場では多数の監視者も必要になます。しかし一定数の監視者を配置してもすべての現場の状況が把握できず作業者への監視、適切な指導が行き届かないということがあります。そのため作業効率が低下し結果的に「生産コスト」の増加につながります。

このため、こういった「食品への意図的な異物の混入を防止・防御する取り組み防止策（フードディフェンス）」「盗難防止のための入室管理」「遠隔監視で適切な指導、作業効率アップによるコスト削減」を考えておられる工場や飲食店を経営する企業様が多くいらっしゃいます。

工場で製造を行う上で起こる様々な問題とその対策についてご紹介してきました。

工場での「異物混入防止・衛生管理」「防犯強化」「作業効率アップ、コスト削減」には監視カメラシステムの導入が非常に有効です。

防犯カメラシステムを導入することでその他にも「見学ツアー」を実施している工場での活用や、映像の一部を「WEBサイト」に公開するなどして、消費者との架け橋を強化し、企業や商品の認知度や売り上げアップにつなげることも可能です。監視・防犯カメラの設置で、特に手元の確認や人相確認といった高解像度の映像監視が必要な場合は500万画素や800万画素の防犯カメラの設置がおすすめです。

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