居酒屋の抱えるリスクを軽くする手段
飲酒をした人間は正常な思考力が鈍ってしまいます。お酒への耐性は個人差がありますが、飲酒によって軽率な行動を起こす可能性が高まるのは間違いありません。だから国や世間はお酒を飲んでトラブルを起こした人物を厳しく追及する傾向があるのです。特に飲酒運転は裁判で厳しい判決が下るようになりました。
お酒によるトラブルに巻き込まれてしまうリスク
飲酒によるトラブルで最も損害を受けるのは渦中にいた被害者です。加害者に関しても裁判の結果によっては厳罰を受ける事もあり得るので損害を被ると言えます。しかし実はサービスの担い手も、お酒を提供した責任を追及されて評価が下がるリスクがあるのです。お酒を提供するサービスで最も有名なのは居酒屋です。居酒屋に訪れる人の多くは、飲酒運転のリスクを理解しているため、徒歩や電車の様な公共の交通機関を活用しています。しかし一部のモラルの低い人間は、飲酒するにも関わらず自動車を利用しているのです。居酒屋の近くにある駐車場を利用されると、店側が飲酒運転のリスクを管理するのは極めて大変になります。顧客が自動車を乗らないと自己申告をしていても、嘘である可能性は否めません。
結果的に交通事故が起こってしまえば、居酒屋は警察や世間から責任を指摘される事になります。疑わしい行動を起こしたと判断された居酒屋の客足は、遠のいてしまう事もあり得るのです。顧客のモラルに左右される居酒屋は、非常に重大なリスクを抱えていると言えます。
困った時はカメラによる録画映像が役に立つ
前述した居酒屋のリスクが生じるのは、顧客とのやり取りの記録が存在していないからです。身の潔白を証明する手段さえ備えていれば、居酒屋がダメージを受ける事はなくなります。備えとして役立つのは監視カメラです。店内に監視カメラを設置しておけば、専用システムを使って顧客とのやり取りを録画出来るようになります。トラブルが発生した際には証拠映像として録画データを提出すれば問題ありません。お酒を提供する前に年齢確認や来訪手段を訊けば、居酒屋のリスクは完全に解消されます。注意点があるとすれば監視カメラのタイプです。音声が記録されない監視カメラだと、証拠映像としては不十分になります。音声も同時に記録出来る監視カメラを導入するか、スピーカーを併設する事が不可欠です。加えて監視カメラを設置する場所には気をつける必要があります。監視カメラによって録画される事を嫌う顧客も存在しているからです。出来る限り不快感を与えないためには、監視カメラを目立たないように設置する工夫も重要になります。
世間から高い評価を受けられる
居酒屋のリスクマネジメントに役立つツールとして、監視カメラは大活躍しています。しかし実は居酒屋の評価を高める宣伝材料としても機能する事があるのです。世間は低品質なサービスを提供しているお店に対して、冷たく当たる事があります。トラブルによって周囲が巻き込まれる事を罪だと考えているからです。ですが逆に安全を考慮した高品質なサービスの提供が行われていると、高い評価を与える傾向があります。飲酒によるトラブルが発生した時、スマートな解決が行われれば貢献した存在が評価されるのは道理です。前述した監視カメラによる証拠映像の提出は、トラブルの早期解決に間違いなく役立っています。その事実が居酒屋の評判を高めるのです。テレビや新聞で大きく取り上げられれば、集客効果が見込めるのは確かです。事件を機に売上が伸びるという事もあり得ます。居酒屋の抱えるリスクを排除するために導入される監視カメラですが、時にはお店の名前を流布するツールとしても役立つのです。
居酒屋で導入される監視カメラは、日常的な業務の中で使う事はありません。トラブルが発生しない限り、監視カメラを運転する機会はないからです。それ故にトラブルが起こっていない居酒屋は、導入した監視カメラを全く使用していない事もあり得ます。しかし使っていなくても自然故障をするのが機械です。トラブルが起こった時に監視カメラが壊れていて、役に立たない可能性があります。定期的な監視カメラと専用システムの動作確認は行っておくべきです。
